عموما به منظور آماده سازی نمونه قبل از آنالیز از آسیاب آزمایشگاهی استفاده می شود که ذرات ریز را خرد کرده یا مواد مرطوب، خشک، سخت، نرم، ارتجاعی، شکننده و لیفی را همگون می سازد. موارد استفاده از آسیاب ها در آزمایشگاه های مختلف در زمینه های متنوع علمی به عنوان مثال شیمی، داروسازی، آنالیز غذا، تست مواد و علوم زیستی می باشد .از انواع آسیاب ها می توان به  صفحه ای، چکشی، هاونی، گلوله ای سیاره و برشی اشاره کرد.